Alergia alimentar ou intolerância?

Embora muita gente confunda, são problemas bem diferentes. A alergia é uma reação grave que exige cuidado e orientação, pois pode até levar à morte. A intolerância a algum alimento nada mais é do que um problema metabólico forte. Embora seja incômoda, ela não oferece riscos. "A intolerância ocorre porque o organismo não aceitou bem o alimento, ou algo que o compõe, e então responde negativamente, ocasionando mal-estar, enjoo, problemas intestinais", diferencia a alergista Ana Paula Moschione Castro. A intolerância também pode surgir se houve abuso durante o consumo de alguma comida ou bebida.