Estado da Califórnia vai banir gorduras trans até 2011

A Califórnia torna-se o primeiro Estado dos EUA a adotar a medida. Gorduras trans são prejudiciais ao coração

O governador da Califórnia, Arnold Schwarzenegger, sancionou lei que proíbe o uso de gorduras trans nos restaurantes e nos alimentos assados vendidos no varejo, como pães e bolos, informa o jornal The New York Times. A eliminação desse tipo de gordura ocorrerá em etapas, ao longo dos próximos anos, até completar-se em 2011. A Califórnia torna-se o primeiro Estado dos EUA a adotar a medida. Gorduras trans, usadas em óleos e margarinas industriais, são consideradas especialmente prejudiciais à saúde cardíaca. Violações da lei acarretarão multas de até US$ 1.000. As lojas baseadas nos EUA de diversas cadeias de fast-food, como McDonald's e KFC, já começam a abandonar esse tipo de gordura, por conta da pressão dos consumidores.