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Efe,
20 Agosto 2012 | 15h40
A primeira-dama dos Estados Unidos, Michelle Obama, recebe nesta segunda-feira, 20, 54 crianças na Casa Branca ganhadoras de um concurso de receitas saudáveis, às quais oferecerá uma saudável "jantar de Estado".
A primeira-dama convidou para um almoço as crianças de idades entre oito e 12 anos de todo o país.
Estes distintos convidados participaram de um concurso convocado em maio passado para criar cardápios para a hora do almoço que fossem saudáveis e ao mesmo tempo econômicos.
A iniciativa foi criada em apoio à campanha "LeT's Move" da primeira-dama, destinada a lutar contra os problemas de obesidade que afetam as crianças americanas.
Michelle receberá as crianças que viajarão com seus pais à capital americana e dirá algumas palavras antes de visitar a horta que ela própria plantou assim que chegou à Casa Branca em 2009.
As receitas vencedoras foram selecionadas por um júri de especialistas em gastronomia e nutrição, entre os quais estava um dos cozinheiros da Casa Branca.
Conheça uma das receitas premiadas:
(Receita de Aidan Gould, de 12 anos, do Colorado)
Salada arco-íris com feijão, hortelã e limão
Serve 6 porções
Ingredientes
2 latas (425,25 grs) de feijão preto, lavado e escorrido
6 cenouras raladas
3 tomates picados
1 pimentão amarelo cortado em fatias
1/4 de repolho roxo, fatiado finamente (cerca de 3 e 1/2 xícaras)
1 xícara de hortelã fresca picada
Raspas e suco de 3 limões
1/4 de xícara de óleo de oliva
Sal
Modo de Preparo
Numa tijela, coloque o feijão, as cenouras, tomates, pimentão o repolho roxo e a hortelã. Misture bem.
Numa tigela pequena, coloque as raspas de limão, o suco de limão e o óleo de oliva. Sal a gosto.
Adicione este molho à salada e mexa bem para ele envolver todos os ingredientes.
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